Несмотря на то, что солидный бар-ресторан Питера имеет в меню массу экзотических напитков, есть и такие, которые трудно отыскать в нашей стране. В статье речь пойдет о черной водке, созданной британцем еще в 1996 году. Мало кто знает об этом виде алкогольного напитка, так как он поистине эксклюзивный.
В самом начале, когда такая водка появилась, вокруг нее велись определенные споры. Многие полагали, что используются красители, ведь по своему вкусу и запаху напиток вообще ничем не отличается от традиционного аналога. Тогда каким же природным ингредиентом можно изменить цвет водки? Правда оказалась, как это часто бывает, посередине.
При изготовлении в самом деле применяют красители. Но не обычные пищевые, а действительно природные. Они получаются в результате обработки акации катеху, произрастающей в жарком климате. То есть, выходит так, что красители присутствуют в напитке. С другой же стороны, и абсент получает зеленый или желтый цвет из-за некоторых компонентов. Фактически, все честно. Конечно, при условии, что речь идет о качественной торговой марке, а не о дешевой подделке.
Какая на вкус черная водка? Однозначно, мягкая. Но это не из-за того, что используется акация катеху. Просто элитный (а черная водка и вправду относится к сегменту премиум) алкоголь сам по себе мягкий, пьется легко, и не вызывает неприятных ощущений. Однако есть люди, которым вкус не нравится сразу. Это объясняется непривычным цветом, создается впечатление, что пьешь какую-то непонятную черную жидкость. Это предубеждение, и если не обращать внимания на цвет, то разницу между черной и обычной водкой не ощутить.
Как употреблять данный напиток? Обязательно при торжественном случае. Это не тот вариант, когда можно быстро пропустить пару рюмок и пойти дальше по своим делам. Торжественность, солидность, даже элитарность – вот обязательная атрибутика черной водки. Пьется в мужской компании, можно подавать на деловой встрече, или преподнести бутылку, как подарок мужчине. Что касается закуски, то она должна соответствовать случаю. Согласитесь, квашеная капуста и бутерброды с салями вряд ли подойдут к такому эксклюзивному напитку.
Черная водка может употребляться в качестве отдельного напитка, а может входить и в состав коктейля. Оба варианта хороши, главное, чтобы при приготовлении коктейля не потерялся этот самый черный цвет, который и придает водке «изюминку».