Во всем мире необычные бары предлагают разнообразные, порой весьма экзотические напитки. При этом каждая страна славится каким-то своим видом алкоголя. Во Франции – это вино и коньяк, в Англии джин, в Германии шнапс и т.д. В России же традиционным напитком считается водка. А что же пьют вместо нее в других странах мира, существуют ли аналоги русской водки? Как выяснилось, конечно, существуют!
Япония. Здесь употребляют саке или рисовую водку. Правда, название «водка» здесь очень условное, так как и сырье, и крепость совершенно иные. Скорее это вино, да и во вкусе присутствуют фруктовые нотки.
Англия. Ну, джин знают все. Этот напиток является традиционным для Великобритании, однако в Голландии есть практически похожий на него женевер. Джин и женевер немного отличаются между собой, но в обоих напитках среди компонентов присутствует можжевельник. Напитки весьма крепкие, на вкус несколько специфические, поэтому почитаемы либо настоящими поклонниками, либо используются, как компонент для приготовления коктейлей.
Франция. Помимо коньяка, крепкий алкоголь здесь также представляет и кальвадос. Производят его преимущественно на севере Франции, в Нормандии. Брагу из яблок прогоняют через дистиллятор и получают напиток с крепостью от 40 до 50%. Кроме того, сырьем могут выступать и груши.
Грузия. Грузинские виноделы нашли довольно практичное применение виноградным выжимкам после того, как те перебродят на вино. Они отправляли их на повторное брожение, а жидкость прогоняли через перегонный аппарат. В результате появилась всем известная чача. Со временем для изготовления чачи стали использовать не выжимки, а цельный виноград.
Китай. Самым популярным аналогом водки в Поднебесной можно назвать ханшину. Производится она, как правило, из проса. Цвет достаточно специфичный, вкус тоже, как и запах. Но по своей природе китайская водка больше других напитков схожа с русской.
Балканы. Это обобщенное название таких стран, как Хорватия, Сербия, Албания, Македония и т.д. И здесь большой народной любовью пользуется сливовица. По технологии она изготавливается так же, как и водка, только для сырья используют сок сливы или чернослив. При одинарной перегонке получается напиток с крепостью 45%, а вот двойная дистилляция сразу поднимает крепость до 75%.
Германия. Здесь употребляют киршвассер, изготовленный из черешни черного сорта. Сырье бродит, брага перегоняется, но полученная жидкость выдерживается не в дубовых бочках, а стеклянных или глиняных емкостях.