Престижные бары-рестораны предлагают посетителям, как напитки среднего ценового сегмента, так и элитные. Как правило, в меню присутствует 1-2 вида дорогого вина. И у потребителя нередко возникает вопрос – есть ли смысл тратиться на дорогостоящий напиток, можно ли получиться какое-то особое удовольствие от вина за несколько сотен, а то и тысяч долларов?
Многие полагают, что высокая стоимость является исключительно маркетинговой уловкой. Якобы потребитель, приобретая такой напиток, будет чувствовать свою принадлежность к элитарному обществу. На самом деле, здесь есть определенная доля правды. Действительно, наше подсознание может в какой-то степени повлиять на наши ощущения, в том числе и на вкусовые. Только опытный сомелье сумеет вслепую отличить продукт среднего качества от марочного вина многолетней выдержки. Для обычного потребителя разница не будет заметной.
С другой же стороны, следует также понимать и то, что плохое вино невозможно продать дорого, даже при самой лучшей маркетинговой стратегии. Как ни рекламируй напиток, если он не соответствует ожидаемому качеству, то и популярностью пользоваться не будет. Такой трюк может сработать только один раз, но после этого доверие к торговой марке пропадет.
Кроме того, на цену вина влияют различные факторы, касающиеся его производства. Страна происхождения винных материалов, условия изготовления и выдержки, возраст. Если вино выдерживается в дубовой бочке 10 лет, то оно априори не может стоить дешево. И даже обычный человек, не владеющий знаниями сомелье, сумеет определить, где выдержанное вино, а где молодое, не говоря уже о подделке.
В то же время, если невозможно отличить дорогостоящий напиток от вина среднего качества, стоит ли переплачивать? Здесь многое зависит от ваших целей. Если вы хотите устроить грандиозную вечеринку, предполагающей смешивание разного алкоголя, обилие жирной или приправленной специями пищи, то, пожалуй, не стоит. Вы все равно не распробуете изысканный вкус такого вина, и уж тем более не сможете насладиться послевкусием. Если же планируете романтический вечер с легкими закусками и одной бутылкой вина, то да, в этом есть смысл. Или вы хотите угостить вашего спутника или спутницу, отблагодарить его за что, продемонстрировать, что цените отношение этого человека к вам, то только дорогое вино позволит это сделать в полной мере.