Даже самые необычные бары мира имеют в своем арсенале ликер самбуку. Этот напиток пришелся по душе многим людям, особенно молодежи, обожающей тусовки, клубы и пати. И для большинства наиболее привычным сортом является полностью прозрачный напиток, имеющий характерный вкус и подаваемый с огнем и тремя кофейными зернами в бокале. Выглядит все очень зрелищно, что изначально вызывало большой восторг у клиентов. Со временем к этому привыкли, но не перестали любить ликер. Впрочем, завсегдатаям питейных заведений обязательно стоит познакомиться и с другими сортами этого чудесного напитка.
Как уже было сказано, чаще всего вы встретите белый прозрачный ликер. Он изготовлен в соответствии с традиционной рецептурой, согласно которой из добавок присутствует только анис, являющийся основой данного напитка. Никаких других компонентов быть не должно. Поклонникам ликера определенно должны быть знакомы такие марки, как Рамазотти, Инферно, Чезаре Император, Люксардо де Чезари. Это одни из лучших марок самбуки.
Черный ликер встречается реже, многие вообще не знают, что существует черная самбука. А между тем, ее тоже стоит попробовать, пускай на первый взгляд она и вызовет настороженность из-за своего темно-синего цвета. Такой цвет образуется за счет добавления в напиток ряда специй, среди которых имеется лакрица. Одним из лучших производителей черной самбуки является, безусловно, компания Молинари, основатель которой и начал промышленное производство знаменитого ликера. Также к весьма достойным маркам можно отнести Ваккари и Антику.
Красная самбука. Ее легко узнать по насыщенному красному цвету, который появился благодаря использованию фруктов и ягод. Выпив этот ликер, вы ощутите во рту фруктовое послевкусие, достаточно приятное и освежающее. Потому этот сорт так хорош в летнее время, и очень нравится представительницам слабого пола. Впрочем, мужчины тоже не брезгуют красной самбукой. Другой вопрос – где ее найти? Круг производителей представленного сорта крайне ограничен, конечно, если говорить о качественном оригинальном напитке, а не подделке. Наиболее известными изготовителями являются Молинари, Антика и Люксардо.
Дегустируя разные сорта самбуки, не стоит рассчитывать, что вы сможете отыскать большие отличия в аромате и вкусе. Все же здесь строгая рецептура, и только оттенки и послевкусие могут отличаться из-за добавленных дополнительных компонентов. Крепость тоже везде одинакова – от 38 до 42 градусов.